طبخ

وصفة بطبوط محشي بمقادير مضبوطة وعجينة ناجحة ملائم لشهر رمضان المبارك

وصفة بطبوط محشي بمقادير مضبوطة وعجينة ناجحة ملائم لشهر رمضان المبارك

اليوم أحضرت لكم وصفة خفيفة ملائمة لشهر رمضان المبارك وهي وصفة بطبوط محشي سنتعرف مع بعض على المقادير التي نحتاجها في هذه الوصفة وطريقة تحضيره خطوة بخطوة

المقادير

كأس سميد رطب
3 كؤوس فرينة
ملعقة ك خميرة الخبز
ملعقة ك سكر
ماء دافئ
ملح

مقادير الحشوة

ثلات حبات بطاطا
حبة طماطم
زيتون اخضر
حبتان بيض مسلوق
علبة طونة
مايونيز
سلطة

طريقة تحضير العجينة

نضع السميد والفرينة ،نضيف لهم ملعقة السكر وخميرة الخبز والملح، نخلط المكونات حتى تمتزج مع بعض ،ثم نبدأ في جمع العجينة بالماء الدافئ، بعد جمعها نقوم بدلكها جيدا لمدة خمس دقائق ،حتى نتحصل على عجينة طرية ورطبة ،نغطيها ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة، ثم نرش طاولة العمل بالفرينة ونقوم بفتحها ثم نطبعها دوائر بواسطة كأس، ونضعهم فوق قطعة قماش ونغطيهم حتى يختمرو حوالي عشرين دقيقة إلى نصف ساعة .
بعدها مباشرة نبدأ في طهيهم في مقلاة او طاجين حديدي على نار قوية ،ونقلبه بسرعة من كلتا الجهتين حتى يطهى،ثم نفتحه بسكينة ونبدأ في حشوه ،سنتعرف مع بعض على طريقة تحضير الحشو .

طريقة تحضير الحشو

نقطع حبات البطاطا إلى مكعبات ،ونقوم بقليها ،ثم نضيف لها بيض مسلوق طونة زيتون أسود، مايونيز طماطم مقطعة إلى قطع صغيرةونخلط كل المكونات مع بعض ثم نقوم بحشو البطبوط ،والحشو طبعا يبقى اختياري ،يمكن اضافة مكعبات من صدر الدجاج ،أو اي نوع من الخضر المتوفرة والمقلية.
وبهذا يكون البطبوط جاهز ،شهية طيبة.

السابق
وصفة طارط الشكولاطة لأعياد الميلاد مع وصفة الكريم باتيسيار و صوص الشكولاطة الذيذة
التالي
وصفة حميص حار وبنين دون أن تشويه ولذة ولا اروع

اترك تعليقاً