طبخ

طريقة عمل بيشامال لذيذ في 4 دقائق فقط

طريقة عمل بيشامال لذيذ في 4 دقائق فقط  يطلق علي بيشاميل الصلصة البيضاء حيث أنها تعتمد في الأساس علي وجود اللبن مع السمنة ويرجع تاريخ بيشاميل إلى المطبخ الفرنسي وتستخدم فيه كقاعدة أساسية لجميع الوصفات الخاصة بأنواع الصلصات المختلفة وترجع كلمة بشاميل إلى شخص كان يدعي الماركيز دي بشاميل الذي كان يتجول كثيرا في الفنادق والمطاعم في فرنسا وكان مغرم بصلصة الصوص الأبيض والتي يتم وضعها علي المكرونة وإكراماً له تم تسمية الصلصة بصلصة البشاميل

واليوم سنعرفكم طريقة عمل البشاميل بكل سهولة وبساطة بخطوات بسيطة جدا فقومي بتحضيرها في المنزل وستشعرين بنتائج هائلة وبطعم ألذ مثل الفنادق الكبرى

صوص البشاميل من الإضافات الرائعة التي تلجأ إليها السيّدات في عمل أطباقهنّ اللذيذة، فهو يضفي طعماً لذيذاً وشكلاً جميلاً على الطعام، حيث يُستخدم لتزيين العديد من المأكولات مثل المكرونة وكروكيت البطاطس وفطيرة السمك والعديد من الوصفات المختلفة التي لا غني عنها في أي منزل وغالبا ما تحتاج تلك الوصفات إلي وقت قليل لتحضيرها وتقديمها كما انه يمكن تقديمها في العزومات او حتي المناسبات المختلفة لان طعمها يكون لذيذ للغاية وستنال إعجاب الجميع من أفراد الأسرة

حاولي تجنب وضع البشاميل في الفريزر، حيث يمكن أن يبقى البشاميل في الثلاجة مدة أربعة أيام كما انه يجب عليك نخل الطحين فهو مهم جداً لتجنب وجود كتل الطحين في الخليط ولا تتركي الزبدة حتى تحترق فالطريقة المثلى لصنع الصلصة أن تكون كل المكونات في درجة حرارة الغرفة

كما يمكنك إضافة الجبن للحصول على صلصة الجبن أو صوص الجبن إذا كانت الصلصة تحتوى على تكتلات، يمكنك حل المشكلة بسهولة عن طريق تصفيتها أو استخدام الخلاط اليدوي لجعلها ناعمة ويمكنكِ تسخين الصلصة قبل استخدامها في جهاز الميكروويف .

مكونات عمل بيشامال

لتر ونصف لبن بارد .4 قطعة جبنه كريمي .كوب كريمة طهي او قشطة .6 ملعقة كبيرة دقيق .6 ملعقة كبيرة زبدة .رشة جوزة الطيب .ملح .فلفل اسود .

طريقة طريقة عمل بيشامال لذيذ

احضري حلة متوسطة الحجم وضعيها علي النار وقومي بوضع الزبد بها واتركيها علي النار حتي تمام الذوبان .قومي بوضع الدقيق علي الزبدة وقلبيهم جيداً حتي يتم تسوية الدقيق .أضيفي بعد ذلك اللبن بدرجة حرارة الغرفة مع التقليب المستمر حتي تختلط كل المكونات ويذوب كل الدقيق الموجود مع اللبن .قومي بوضع كريمة الطهي او حتي القشطة مع الجبنة الكريمي وقلبيهم .أضيفي بعد ذلك رشة من الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وقلبيهم باستمرار حتي لا يحدث أي تكتلات للدقيق .يمكنك الاستعانة بطريقة عمل البشاميل في الكثير من الوصفات المختلفة وستعطيك نتائج باهرة .

شاهدي أيضا: طريقة عمل سمك فيليه في الفرن بطريقة سهلة وبسيطة جدا

السابق
طريقة عمل الشوريك بشكل سريع
التالي
طريقة عمل شكشوكة لذيذة وبسرعة

اترك تعليقاً