طبخ

طريقة تحضير الكفتة القسنطينة على أصولها الوصفة الكاملة مع المقادير

طريقة تحضير الكفتة القسنطينة على أصولها الوصفة الكاملة مع المقادير

طريقة تحضير الكفتة القسنطينة حيث تعد الكفتة طبق يحضر في الاعراس والمناسبات الخاصة ،وتشتهر به أكثر الولايات الشرقية للجزائر كقسنطية وغيرها وهو طبق مكلف نوعا ما لأنه يتكون أساسا من اللحم المفروم.

المقادير

لحم مفروم
دجاج
2 حبات بصل
فلفل أسود
ملح
بيضة
بقدونس

طريقة تحضير الكفتة القسنطينة

في وعاء نضع اللحم المفروم الكمية حسب افراد العائلة نصف كيلو او كيلو مثلا ،نضيف لها حبة بيض و البقدونس والملح والفلفل الأسود وقليل من البصل المفروم .نقوم بمزج هذه المكونات جيدا مع بعضها البعض ،بعد ذلك نقوم بتكويرها الى كويرات ،نتركها جانبا وتنتقل لتحضير المرق .

في طنجرة نضع الزبدة وأطراف من الدجاج واللحم ،نقوم بقليهم جيدا ،ثم نضيف بصل مفروم والملح والفلفل الأسود ونقلي الكل مع بعض ،ثم نضيف كمية من الماء الساخن وعندما يبدا بالغليان ترمي كرات اللحم،ونغلق الطنجرة لمدة 15او 20 دقيقة وبعد فتحها ننزع منها الدجاج وكويرات اللحم المفروم ،ونضع قليل من الزبدة في مقلاة ونقوم بقليهم حتى نتحصل على لون ذهبي ، بعد ذلك نرجعهم الى المرق ،يقدم الطبق في صحون ويزين بقليل من البقدونس وشريحة من الليمون،شهية طيبة.

اقرأ أيضا: اروع ميني بيتزا هشة ولذيذة ناجحة 100% مع المقادير وطريقة التحضير

السابق
اروع ميني بيتزا هشة ولذيذة ناجحة 100% مع المقادير وطريقة التحضير
التالي
وصفة الارز المجمر في الفرن شهي ولذيذ المقادير وطريقة التحضير كاملة

اترك تعليقاً