طبخ

خبز الدار بالسميد انجح وصفة وطريقة مضمونة بمقادير جد مضبوطة

خبز الدار بالسميد انجح وصفة وطريقة مضمونة بمقادير جد مضبوطة

ساقدم لكم اليوم وصفة رائعة الخبز يبحث عنها الجميع سنتعرف مع بعض على المكونات التي نحتاجها وطريقة التحضير

المكونات

1 كلغ دقيق رقيق “رطب”
نصف ملعقة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة إلا قليل سكر
3 ملاعق حليب بودرة
ملاحظة يمكن نستغني عن الحليب بودرة ونعوضه بالحليب السائل ودون الحاجة إلى إضافة الماء بهذه الطريقة
الخبز سيكون طري ولذيذ وهشيش
السانوج “حبة البركة”
كأس إلا ربع زيت
2 حبة بيض كاملة مع بياض بيضة

كيفية التحضير

1- في إناء واسع “الجفنة” نضع 1 كلغ من السميد الرقيق “لرطب”

2- ثم نضيف له نصف ملعقة ملح مع ملعقة خميرة مع ملعقة إلا ربع سكر

3- ثم نضيف للخبز 3 ملاعق حليب بودرة

4- ملاحظة يمكن أن نستغني عن إضافة حليب البودرة للخبز وبدل ذالك

نضيف حليب سائل وبالتالي وهذا الشيء يعطينا خبز طري ولذيذ

5- ثم نضيف للمكونات كأس إلا ربع زيت

6- ثم بعد ذالك نخلط كل مكونات الخبز باستعمال اليد حتى تتبسس

7- ثم بعد ذالك نضيف 3 كأس ماء دافي لمكونات الخبز

8- بعد ذالك نقوم بعجن عجينة الخبز جيدا ثم نتركها تتخمر لمدة زمنية

9- بعد أن ترتاح عجينة الخبز نقوم بعجنها مرة ثانية بإضافة الماء تدريجيا

10- ثم بعد ذالك نكمل عجن الخبز في الخلاط مع إضافة الماء اللازم لذالك

11- ثم نضيف لعجينة الخبز 2 حبة بيض مع بياض حبة بيض

12- ثم نغطي عجينة الخبز ونتركها تتخمر

13- بعد ذالك نأخذ طبق فرن “بلا” ندهنه بالسمن ونضع فيه عجينة الخبز

بعد ما نقسمها إلى جزئين ثم نقوم بتسويتها “فردها” على القالب

14- ثم نقوم بدهن عجينة الخبز من فوق بصفار حبة البيض بعد ما نضيف

لها قليل من بودرة القوة وقليل من الفانيلا ثم نضيف لها بذور السانوج

أو بذور الجلجلان أو حبة الحلاوة ونتركها تتخمر في القلب “البلا”

15- بعد ذالك ندخلها للفرن والنتيجة خبز رائع طري وخفيف ولذيذ فقط بالسميد

طالعي أيضا: وصفة سوفلي بعجينة سحرية قطنية وحشوة لذيذة جدا

السابق
وصفة سوفلي بعجينة سحرية قطنية وحشوة لذيذة جدا
التالي
وصفة خبز الطاكوس مع حشوة الطاكوس وصلصة الطاكوس

اترك تعليقاً